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CMC生产厂家-CMC价格
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CMC生产厂家 CMC价格
一、简介
中文名:羧甲基纤维素钠
英文名:Carboxymethylcellulose sodium英文简称:CMC中文别名:羧甲基醚纤维素钠盐;羧甲基纤维素钠盐CAS:9004-32-4分子式:C8H16NaO8分子量:263.1976CMC羧甲基纤维素钠为纤维素羧甲基醚的钠盐,属阴离子型纤维素醚
二、性状
白色或乳白色纤维状粉末或颗粒,密度0.5-0.7克/立方厘米,无臭、无味,具吸湿性。易于分散在水中成透明胶状溶液,在乙醇等中不溶。对热稳定,在20℃以下粘度迅速上升,45℃时变化较慢,80℃以上长时间加热可使其胶体变性而粘度和性能明显下降。
三、用途
1、具有更高的取代度和取代均匀度。
2、分子链较短,分子结构更趋稳定。
3、有更好的抗盐、抗酸、抗钙、耐高温等性能,溶解性亦增强
CMC羧甲基纤维素钠广泛用于食品工业,在各种乳饮料、调味品中,起增稠、稳定、改善口感的作用,在冰淇淋、面包糕点、方便面及速食糊类等食品中,发挥成型、改善口感、保水、增强韧性等作用。其中,FH9、FVH9、FM9、FL9具有较好的酸稳定性。
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